もちもち ポンデケージョ
クックEZH9V9☆ @cook_40190319
栗も小豆も砂糖をほとんど使わず、素朴な味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
『片栗粉でポンデケージョ』の広告を見たのがきっかけです。家で作れるのなら、小豆入りを作りたいと思い…
もちもち ポンデケージョ
栗も小豆も砂糖をほとんど使わず、素朴な味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
『片栗粉でポンデケージョ』の広告を見たのがきっかけです。家で作れるのなら、小豆入りを作りたいと思い…
アプリでひらく作り方
- 1
タピオカ粉と薄力粉を合わせふるう。
- 2
ベビーチーズをさいの目切りにし、栗に砂糖をまぶす。
- 3
牛乳・水・サラダ油を鍋に入れ沸騰直前まであたためる。
- 4
ふるっておいた粉に③を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。
- 5
オーブンを 200℃にあたためておく。
- 6
生地が手で触れる程の熱さになったら、パルメザンチーズと卵を入れ混ぜる。
- 7
生地を４等分にし、ベビーチーズ・栗・蒸しあずきをそれぞれに混ぜる。
- 8
それぞれの生地を10等分し、丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ20分焼く。
コツ・ポイント
生栗があったので、湯がいて砂糖をまぶしてみました。素朴な味で気に入ってますが、栗の甘露煮を混ぜるともっと栗を感じると思います。ベビーチーズは、生地で包むようにしても美味しいです。
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