大きめの鍋に水を入れて、じゃがいもを入れ、竹串ですっと通るまで茹でる(写真より大きめの鍋がベスト)

茹でてる間に、きゅうりを輪切りにする。水と塩を小さじ1程度入れたボウルにきゅうりを入れ塩もみし、しっかり絞り水気を切る

玉ねぎを薄切りし、水にさらしてから、水気を切る

じゃがいもが柔らかくなったら、竹串を使って皮を剥く。そして、四当分に切ってから、更に8㎜ほどに切る

じゃがいもをボウルに移し、熱い内に塩こしょう、お酢で下味を付ける

6のボウルにきゅうり、玉ねぎを加えて、マヨネーズを和えて味を整えたら完成