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海老アボカド玉子のチリソースサラダ
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海老アボカド玉子のチリソースサラダ-レシピのメイン写真

海老アボカド玉子のチリソースサラダ

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

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材料

2人分
  • アボカド(完熟) 1個
  • ゆで卵 1個
  • 冷凍むき海老 10匹位
  • パクチー 1束
  • にんにくすりおろし 1かけ
  • レモン果汁 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ナンプラー 小さじ2分の1
  • チリソース 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    冷凍むき海老を解凍し塩胡椒で味付けし炒める。

    • 海老アボカド玉子のチリソースサラダ作り方1写真
  2. 2

    アボカドの皮と種を取り潰す。レモン果汁をかけ変色を防ぐ。

    • 海老アボカド玉子のチリソースサラダ作り方2写真
  3. 3

    パクチーとゆで卵を細かく切り、1と2とにんにくすりおろし、ナンプラーを加え混ぜ合わせる。

    • 海老アボカド玉子のチリソースサラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドの皮に盛り付けお皿に乗せスィートチリソースをかけ完成(≧∇≦)

    • 海老アボカド玉子のチリソースサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

海老に下味をつけてすべてを混ぜ合わせるので塩胡椒しませんでしたが、味が薄ければチリソースをかける前に、塩胡椒で味付けして調整してください。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2015/09/30 04:37に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 アボカド 剥きエビ コリアンダー チリ

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