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ブロッコリーの芯の中華風おつまみ
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ブロッコリーの芯の中華風おつまみ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯の中華風おつまみ

shinsukeb
shinsukeb @cook_40061295

料理名人の台湾の友達が教えてくれたもったいないブロッコリーの芯をシャキシャキ美味しく食べるお得レシピです。
このレシピの生い立ち
マンションの隣の部屋に住んでいた料理名人の台湾人の友人が美味しいおつまみを作ってくれました。聞いたら普段捨ててしまうブロッコリーの芯だったのでビックリ。ブロッコリーを使うときに一品増えるお得レシピです。

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ブロッコリーの芯の中華風おつまみ

shinsukeb
shinsukeb @cook_40061295

料理名人の台湾の友達が教えてくれたもったいないブロッコリーの芯をシャキシャキ美味しく食べるお得レシピです。
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材料

2人分
  1. ブロッコリーの芯 1本
  2. 豆板醤 少々
  3. ごま油 大1
  4. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを出っ張りを全部削ぎ落して、濃い色がなくなるくらいまで棒状に細くして行く。

    • ブロッコリーの芯の中華風おつまみ作り方1写真
  2. 2

    棒状になったブロッコリーの芯を短冊状に切る。

    • ブロッコリーの芯の中華風おつまみ作り方2写真
  3. 3

    ごま油と塩と豆板醤をまぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯はゆでたりしません。生で。なので緑の濃い部分がすべて無くなるくらいまで削ぎ落して下さい。白っぽい柔らかいところだけ食べましょう。

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shinsukeb
shinsukeb @cook_40061295
2012/07/12 03:25に公開
料理と出会って楽しいです。男の料理はあらゆる意味でメリットしかないと痛感。男性諸君料理しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976646
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