醤油麹と甘麹の酢豚
hitsujiさん @cook_40061481
醤油麹と甘麹に漬けた豚肉が美味しい〜
市販らっきょう酢を使って
簡単、本格酢豚のできあがり！
このレシピの生い立ち
醤油麹と甘麹にお肉をつけたら美味しいのは、実食済みなので、酢豚にしたらいいかな？と思って作ってみました。想像以上の出来かも〜
醤油麹と甘麹の酢豚
醤油麹と甘麹に漬けた豚肉が美味しい〜
市販らっきょう酢を使って
簡単、本格酢豚のできあがり！
このレシピの生い立ち
醤油麹と甘麹にお肉をつけたら美味しいのは、実食済みなので、酢豚にしたらいいかな？と思って作ってみました。想像以上の出来かも〜
アプリでひらく作り方
- 1
袋に肉を入れ。醤油麹と甘麹とおろし生姜を入れてよくまぜる。片栗粉をまぶして、180度の油で揚げておく。
-
- 2
乱切りした人参は下茹でし、椎茸は水戻しして、一口代にきる。玉ねぎは櫛切りピーマン、パプリカも一口大に切っておく。
-
- 3
調味料は、ボウルに全て合わせておく。
別のボウルにとろみ用の片栗粉を水（適量）で溶いておく。 - 4
フライパンにサラダ油をひいて、２の野菜をいためたら、揚げた豚肉を加え、3の調味料で炒め、片栗粉でトロミをつけて出来上がり
-
コツ・ポイント
お肉を醤油麹と甘麹に漬けるときは、ポリ袋などつかって簡単に。
調味料は、あらかじめボウルで合わせておくこと。簡単に早く美味しく作るコツですよ〜
らっきょう酢は、ミツカンらっきょう酢をつかいました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629414
