鴨肉は薄めのそぎ切りにして薄力粉をしっかりまぶしておきます。

すだれ麩は40分くらい水につけて戻し、1枚を半分に切ってさらに三角に切ります。

しいたけは軸を取って飾り膨張をいれ、にんじんは梅型で抜いてねじる梅にします。

せりはさっと湯がいて水けを切り、3cm長さに切ります。

圧力IHなべの内なべに②③とAを入れ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して、【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して外ぶたを開け、①を入れて外ぶたを閉めます。

『温度調理』キーを押して、
【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら外ぶたを開け、全体をよくかき混ぜて器に盛り付け、④を添えます。

煮汁をまわしかけ、おろしわさびを添えていただきます。