セロリを洗って、筋を取るためピーラーで皮を剥き、刻む。(今回は、外側だけピーラーで皮を剥きました)

じゃがいもを洗って、皮を剥き、切る。

玉ねぎの皮を剥き、切る。

お鍋に水100CC、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを入れて、蓋をする。最初は中火で、沸騰したら弱火にして約２０分煮込む。

野菜が柔らかくなったら、野菜だしを袋を破って加える。粉末がスープと混ざったら火を止める。

バーミックス、又は、ミキサーで野菜とスープをポタージュ状になるよう撹拌する。

お鍋に戻し、牛乳を加えて一煮たちして完成。