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豆乳うどん
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豆乳うどん-レシピのメイン写真

豆乳うどん

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

和風だしと豆乳のコラボスープ♪
あったまりますよ~。
風邪をひいた時に、子供によく作ります!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、うどんを作っただけです!

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 鶏肉 1/2枚
  • 刻みねぎ 適量
  • 【だし】
  • 水 2カップ
  • めんつゆ(二倍濃縮) 大さじ1強
  • 塩 小さじ1
  • 豆乳 1カップ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪と皮を取り、小さめの一口大に切る。他、お好みの具を用意してください。

    • 豆乳うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、塩、めんつゆ、鶏肉を入れて煮立てる。

    • 豆乳うどん作り方2写真
  3. 3

    ②に豆乳を加え煮たてる。

    • 豆乳うどん作り方3写真
  4. 4

    ③にうどんとお好みの具を加え、沸騰してから2分ほど茹でる。

    • 豆乳うどん作り方4写真
  5. 5

    丼に盛り、刻みねぎや一味をトッピングして完成。(写真は、鶏肉、わかめ、しめじ、卵、ネギが入ってます)

    • 豆乳うどん作り方5写真

コツ・ポイント

わかめ、ごぼうや人参、キノコ類、卵などお好みの具を入れてください。
ごぼうや人参、白菜を入れる時は、②の工程で入れて煮始めてくださいね。

豆乳を加えたら、吹きこぼれやすいので、火のそばを離れないようにしてね。

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欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665
2011/03/01 00:35に公開

このレシピのキーワード

うどん 豆乳 鶏肉

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