圧力鍋で手早く裏技・骨付ターキー(胸肉)
時間が無いときの裏技レシピ「なんちゃってローストターキー」をご紹介♪これならターキーが凍っていても半解凍でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ターキーはオーブン焼きが一番ジューシィでおいしくおススメですが、忙しい!面倒くさい!時はお試しあれ。
圧力鍋で手早く裏技・骨付ターキー(胸肉)
時間が無いときの裏技レシピ「なんちゃってローストターキー」をご紹介♪これならターキーが凍っていても半解凍でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ターキーはオーブン焼きが一番ジューシィでおいしくおススメですが、忙しい!面倒くさい!時はお試しあれ。
アプリでひらく作り方
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七面鳥の丸焼き、食べたいのは胸肉だけ…という白身派のわがままに応えてくれる胸肉です。圧力鍋に入る大きさなら何でも代用ＯＫ
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- 2
余分な皮を取り除き、胸肉と皮の間にちょっとスペースをつくっておきます。
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- 3
スペースにベーコンを詰め込めるだけ詰め込みます。パサつきがちな脂肪分の少ない胸肉をベーコンの肉汁が補ってくれます。
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- 4
お肉に香辛料をまんべんなく、よくよくすり込みます。塩・胡椒以外はお好みのスパイスをお好みの量でどうぞ。
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- 5
お肉を圧力鍋に入れます。水分をできるだけ閉じ込めるため、ベーコンをすき間に押し込みます。
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- 6
お酒又はオレンジジュースを加えます(多くても２杯）。味を加えたい場合は、玉葱、大蒜、ＢＢＱソース等を入れてください。
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- 7
●注意●「蒸気がmaxになるまで中～強火」はNG!!強めの弱火で45分～1時間（つついてほぐれる位まで蓋をして加熱）。
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- 8
ガスバーナーかオーブン(15分位)で焼き色をつける。ハチミツを加えたオリーブ油を塗ると完璧☆
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コツ・ポイント
香辛料は、塩、胡椒、ガーリックパウダー、パプリカ、オレガノ、パセリ、バジル、タイム、セージ等をお好みで混ぜて下さい。ちなみにミートガイではこれら全てにさらにプラスした天然香辛料「オールマイティスパイスミックス」を販売中♪BBQソースもあるよ
つくれぽ
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