玄米粉でさくさくレーズンスコーン☆

Name: 玄米粉でさくさくレーズンスコーン☆
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米粉 ６０ｇ; 国産薄力粉 １１０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ２; 自然塩 ひとつまみ; オリーブオイル １／４カップ; ☆豆乳 大さじ３; ☆メープルシロップ 大さじ２; レーズン ３０ｇ

ぱりぱり☆ @cook_40044741

玄米粉のサクサクした食感がやみつきになります。ビタミンＢ１が豊富な玄米粉は、香ばしく素朴な味わいをだしてくれます。
このレシピの生い立ち
玄米粉のもっちりざくざくとした食感でスコーンを作ってみたくて。
ヨーグルトやクリームチーズにも良く合います。朝食や軽食にもぴったりです☆

玄米粉でさくさくレーズンスコーン☆

ぱりぱり☆ @cook_40044741

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材料

１０個分

玄米粉６０ｇ
国産薄力粉１１０ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
自然塩ひとつまみ
オリーブオイル１／４カップ
☆豆乳大さじ３
☆メープルシロップ大さじ２
レーズン３０ｇ

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作り方

1

オーブンは１８０度に余熱する。粉類は合わせてふるっておく。
2

ボウルに１の粉類を入れる。オリーブオイルをいれ、手のひらですり合わせるようにして、粉と油をなじませる。
3

☆を合わせて２に流しいれる。レーズンもいれ、手で生地を大きくかき混ぜながら、ひとまとめにする。
4

生地を１０等分し、軽く丸めて天板の上に並べる。
5

１８０度のオーブンで１８～２０分焼く。出来上がり☆

コツ・ポイント

お好みでくるみやクランベリー、アーモンドなどを入れてみても美味しいです。
よりざくざく感を出したければ、薄力粉を少し全粒粉に変えて作ってみてください。

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つくれぽ

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ぱりぱり☆ @cook_40044741

2012/05/26 13:37に公開

身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の３人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。

このレシピのキーワード

スコーン米粉豆乳レーズン薄力粉メープルシロップ

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