ふわふわ鶏胸のケチャップソース和え♪
☆KEITY☆ @cook_40043580
バジルをもみ込んだ鶏胸を衣でコーティングし焼く事で、旨味をぎゅーっとキープ♪ケチャマヨソースがよく合います(*^-ﾟ)v
このレシピの生い立ち
パサパサになりがちな鶏胸肉を、美味しく食べたくて。
ふわふわ鶏胸のケチャップソース和え♪
バジルをもみ込んだ鶏胸を衣でコーティングし焼く事で、旨味をぎゅーっとキープ♪ケチャマヨソースがよく合います(*^-ﾟ)v
このレシピの生い立ち
パサパサになりがちな鶏胸肉を、美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮や黄色い脂肪の部分を丁寧に切り取り、削ぎ切りにしたら、☆の中でもみこみ１０分程度おき、小麦粉をまぶしておく。
- 2
△をいれたフライパンを火にかけ、香りが出てきたら①を入れ、両面焼いたら、バットにとっておく。レタスは適当にちぎっておく。
- 3
②のフライパンの中に●を入れ、ひと煮立ちしたら、鶏肉を戻しいれ、ソースと和え、レタスをもった皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げてしまうと、苦いだけなので、香り出しまでは中弱火で。
鶏肉は、火にかけっぱなしだと硬くなってしまうので、バットにあげとくがポイントです。
●は、最初に混ぜておいてください。
戻した鶏肉は、ソースにからめるだけでOKです。
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