炊飯器で　このしろ(こはだ)ちらし寿司

炊飯器で　このしろ(こはだ)ちらし寿司-レシピのメイン写真

炊飯器で　このしろ(こはだ)ちらし寿司

☆Rokko☆ @cook_40053694

お祭りの時期限定のこのしろ寿司。炊飯器で気軽に簡単に作れますよ＾○＾
このレシピの生い立ち
兄弟レシピ！？秋鮭といくらの寿司（レシピID：秋鮭といくらの寿司3392825）が、みなと新聞（※日本の水産業情報を扱う日刊水産専門紙（全国紙）に掲載されることになりました。すごく嬉しかったので、兄弟レシピをアップします♪

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材料

米 3合
このしろ 4枚
干し椎茸 4枚
胡瓜 2本
ごぼう(ささがき) 1本
昆布 5センチ
水（干し椎茸戻し汁含む） 300CC
調味料
☆酢大３～４
☆砂糖大４
☆塩小1/2～１

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作り方

1

胡瓜は輪切りにして塩をして、水分をだしておく。このしろ（塩ふり済み）は、甘酢につけておく。
2

米と水300ccを炊飯器に入れ、上に昆布をのせる。30分ほどおく。
3

調味料を②に入れる。釜の3合炊きの目盛りまで水を加え、上に、椎茸、ごぼうをのせて炊飯スタート。
4
炊きあがったら、冷まして、①の胡瓜とこのしろを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

秋になるとこのしろが出てきます。お祭りの時には必ず食卓にのぼっていた箱寿司。炊飯器で一気に仕込むので気軽に楽しめます。

昆布をのせたあと、30分おいて下さいね。お米に芯が残るので。

薄味であれば、後で酢の量を調整して下さい。

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☆Rokko☆ @cook_40053694

2015/09/30 11:34に公開

いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します

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このレシピのキーワード

ちらし寿司ごぼうキュウリほししいたけコンブコノシロ米

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