しっとり★柔らか【鶏むねのハーブ唐揚げ】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の工夫料理(^^♪
鶏むね肉でも美味しく出来ます！
その秘密は？？？
このレシピの生い立ち
もも肉より安いむね肉を、おいしく食べるには・・・と色々試しているうちに
出来上がりました！
しっとり★柔らか【鶏むねのハーブ唐揚げ】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
鶏むね肉でも美味しく出来ます！
その秘密は？？？
このレシピの生い立ち
もも肉より安いむね肉を、おいしく食べるには・・・と色々試しているうちに
出来上がりました！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり（お好みで）、フォークで両面ブスブス。
-
- 2
一口大のそぎ切りにします。
-
- 3
〇を混ぜ全体に絡めます。
-
- 4
★を入れ全体に絡めます。
-
- 5
焼くよりも多めの油を熱し揚げ焼きします。両面こんがり。
-
- 6
最後にあらびきガーリック(
お好みで）まぶし、全体に絡めたら出来上がり！ -
- 7
・・・
- 8
【2017.3.21】
推薦レシピ
「ローズマリー」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 9
＜アレンジ＞
鱈のハーブ唐揚げ -
コツ・ポイント
※工程１:筋切り・火を通りやすくする。
※工程3:淡白なむね肉がマヨネーズをぬる事で しっとり、やわらか。（酢の効果で身を軟らかくし、油が身にしみこむ）
※工程4:小麦粉・片栗粉をまぶし身が縮まりにくく硬くなりにくい。
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