ピリ辛豚大根
ご飯が進む!ピリ辛豚大根♪
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大根が余っていたから
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大根が余っていたから
肉は食べやすい大きさに切り、大根は5ミリ位の厚さの乱切りにする。
大根は米の研ぎ汁で柔らかくなるまで5分位煮て水洗いする。
フライパンにごま油を入れ、生姜、豆板醤を入れ香りが出たら肉を炒める。
肉の色が変わったら大根を入れ、炒め合わせる。
ひたひたになる位の水を入れ、沸騰したら、アクをとる。
★の調味料を入れ、落し蓋かアルミホイルをして、弱めの中火で15分位煮る。
味を馴染ませる為少し置いておく。
食べる前に味が薄ければ、醤油を足して強火で煮て出来上がり♪
一度冷まして、味を馴染ませるのがいいです。
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