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牛肉野菜炒め
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牛肉野菜炒め-レシピのメイン写真

牛肉野菜炒め

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

肉の味を生かし塩・醤油でシンプルに!
ご飯が進みます(*^^)v
このレシピの生い立ち
牛肉版肉野菜炒めです。
牛肉は肉の味を生かす、シンプルな味付けが合います♡
子供達は丼にして食べてます(*^^)v

肉の味を生かし塩・醤油でシンプルに!
ご飯が進みます(*^^)v
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牛肉版肉野菜炒めです。
牛肉は肉の味を生かす、シンプルな味付けが合います♡
子供達は丼にして食べてます(*^^)v

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肉の味を生かし塩・醤油でシンプルに!
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牛肉版肉野菜炒めです。
牛肉は肉の味を生かす、シンプルな味付けが合います♡
子供達は丼にして食べてます(*^^)v

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ご飯が進みます(*^^)v
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牛肉は肉の味を生かす、シンプルな味付けが合います♡
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材料

  • 牛薄切り肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • キャベツの葉 2~3枚
  • 小葱 適当
  • 砂糖 小1
  • 塩胡椒 適当
  • 醤油 適当
  • 酒 大1
  • サラダ油 適当
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作り方

  1. 1

    牛肉に砂糖、塩胡椒を揉みこむ。

    • 牛肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参は薄切り、キャベツは1㎝幅位に切り、小葱は小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ強火で炒め、皿に出しておく。

    • 牛肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに玉ねぎ、人参を入れ炒めてから、キャベツ、酒を入れ2~3分蒸し焼きにした後、塩胡椒し肉を戻す。

    • 牛肉野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    強火にし、肉と野菜を混ぜ、醤油を一振し醤油を焦がして火を止め、小葱を振る。

    • 牛肉野菜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は、出来るだけ強火・短時間で塩胡椒はお好みで調節して下さい。

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2013/08/21 13:55に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ 牛スライス 酒 こねぎ 玉ねぎ

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