秋レシピ！サツマイモのサッパリ旨炒め
hitty☆ @cook_40081710
おかずになるサツマイモの使い方を考えてみました。サッパリしているのに豚コマのおかげでコクがあっておいしいです！
このレシピの生い立ち
大学芋以外にも何か食べたいなと思い、冷蔵庫にあるものたちとミックスさせてみました！
秋レシピ！サツマイモのサッパリ旨炒め
おかずになるサツマイモの使い方を考えてみました。サッパリしているのに豚コマのおかげでコクがあっておいしいです！
このレシピの生い立ち
大学芋以外にも何か食べたいなと思い、冷蔵庫にあるものたちとミックスさせてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモと蓮根は8mmの厚さに切り、ナスは乱切りにします。大きい場合半月切りにしてください。豚コマは一口大に。
- 2
サツマイモと蓮根とナスを水に晒しアクを取り水を切ります。
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、サツマイモをシェイク！
- 4
少し多めの油を入れた中にサツマイモを入れ、焼き色をつけ日を通しよけておきます。
- 5
同様に、ナスとレンコンも同じビニール袋の中に入れ片栗粉とシェイク！
- 6
サツマイモ同様、ナスと蓮根も多めの油で焼き火を通してよけておきます。
- 7
豚コマも片栗粉と共にビニール袋に入れて揉み込んだ後、油をひいたフライパンで焼きます。
- 8
ほぐすように炒め、火が通ったら調味料を全て入れ、肉に絡めた後サツマイモと蓮根とナスをフライパンに戻します
- 9
全体に絡むように混ぜて馴染んだら出来上がり
- 10
盛り付けてからゴマをふりかけてください
- 11
2022/11/02
話題のレシピありがとうございます！ -
コツ・ポイント
この順番だとビニール袋1枚で済むので洗い物が少なく楽チンです！
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