今回は生のフィットチーネを使用します。

もちろん乾麺でもＯＫですよ。

きのこは何でもお好きなもので！
今日はしいたけ、えのき、しめじです。

一口大に切ります。

トマト缶を入れつぶしながら煮詰めます。

きのこを入れ、白ワインを入れ炒めます

パスタのゆで汁を加え、煮詰めます。

茹で上がったパスタをソースに入れ炒めます。

生クリームを加え、手早く混ぜ合わせます。

器に盛り完成です。