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にんにく風味の中華お粥
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にんにく風味の中華お粥-レシピのメイン写真

にんにく風味の中華お粥

食いしん坊ぴぃちゃん
食いしん坊ぴぃちゃん @cook_40067902

にんにく風味でコクのあるお粥です。
食欲がない時によく作ります。

このレシピの生い立ち
シンガポール華僑の友達に教えてもらいました。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。

にんにく風味でコクのあるお粥です。
食欲がない時によく作ります。

このレシピの生い立ち
シンガポール華僑の友達に教えてもらいました。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。

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にんにく風味の中華お粥

食いしん坊ぴぃちゃん
食いしん坊ぴぃちゃん @cook_40067902

にんにく風味でコクのあるお粥です。
食欲がない時によく作ります。

このレシピの生い立ち
シンガポール華僑の友達に教えてもらいました。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。

にんにく風味でコクのあるお粥です。
食欲がない時によく作ります。

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シンガポール華僑の友達に教えてもらいました。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。

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材料

  • お米 1合
  • にんにくのみじん切り 1片
  • しょうがのみじん切り 少々
  • ID 18934331の鶏がらスープか水 お米の5倍くらい
  • ↑のスープがない時は鶏がらスープの素 適量
  • ごま油 小さじ1
  • お好みの具(鶏肉、ネギ、ゴマ、しいたけなど)
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷いて、洗ってないお米とにんにくとショウガのみじん切りを入れて、お米が透き通ってくるまで炒める。

  2. 2

    鍋に炒めた米とにんにくとショウガ、鶏がらスープと水を入れて煮込む。

  3. 3

    お好みの具をトッピングして、塩とごま油で味をつけていただきま~す♪

コツ・ポイント

お米を透き通るまで炒めるところがコクのポイント。
鍋でお米を煮ている時はかき混ぜちゃダメ。
かき混ぜるとスポンジみたいになっておいしくなくなるので、お水やスープを入れた後は放置です。
お粥はご飯で作るよりもお米から作る方がおいしくできます♪

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食いしん坊ぴぃちゃん
食いしん坊ぴぃちゃん @cook_40067902
2012/05/26 08:09に公開
日本の食材がなかなか手に入らない、海の向こうの偏狭の地に住んでいます。食文化の貧しい国なので、おいしい物が食べたかったら自分で作るしかありません。うまい物のためなら、え~んやこ~ら!
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ 鶏肉 しいたけ にんにく ゴマ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977338
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