みじん切りにした白菜をボールに入れ、塩を少量入れて15分位置く！
しんなりしたら、水分を絞る。

にらをみじん切りにし、ひき肉と先にみじん切りにいておいた白菜を一緒にボールへ。

★印を入れ味付けをする。粘りが出るくらい、混ぜ合せる。

３．の種をどんどん包んでいく♪

フライパンにゴマ油をひき、餃子を並べてお湯を回し入れ蒸し焼きにする。

餃子が透き通ってきたらOK！焼き目がつくまで焼けば出来上がり。