鶏もも肉は、一口サイズに切って、☆の調味料に漬けて下味をつけておく。(10分位)
玉ねぎは、薄切りにする。

フライパンに、玉ねぎをまんべんなく散らして、水200cc(分量外)を加えて、フタをし中火で３分。

めんつゆ、砂糖で味付けをし、鶏もも肉を加えて、上下を返しながら中まで火を通す。

卵を溶いて、全体に回し入れ、フタをしお好みの固さになったら、ご飯の上にのせて出来上がり。
お好みで三つ葉を飾る。