簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆

Name: 簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆
Yield: 鍋でもフライパンでも可能
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ ２個; 干しエビ 手づかみ2回; おつゆ麸 4つ; 水 600cc; めんつゆ(創味) 50cc; 卵 4個; ツナ缶 1缶; 絹豆腐(3個パック) 1パック

ROSE＊マリン @cook_40050777

干しエビ入りでカルシウムも取れます☆6/15写真Up☆エビの味がしてウマー＼(^O^)／
このレシピの生い立ち
おかずに困った時に必ず作るメニューです☆

簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆

ROSE＊マリン @cook_40050777

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材料

鍋でもフライパンでも可能

新玉ねぎ２個
干しエビ手づかみ2回
おつゆ麸 4つ
水 600cc
めんつゆ(創味) 50cc
卵 4個
ツナ缶 1缶
絹豆腐(3個パック) 1パック

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作り方

1

玉ねぎを半分に切って２〜３㍉くらいの厚さに切って水を入れた鍋に入れ、蓋をして、しばらくグツグツ煮ていく。
2

玉ねぎが多少透き通ってきたら、創味つゆを入れる。少し濃いめに味をつけた方が出来上がりの味がぼやけないです。
3

干しエビは、そのまま手づかみで２回バラバラと入れ、麸は適量にちぎりながら投入。
4

ツナ缶は、軽く油を切って入れ、菜箸などで鍋の中の具と軽く混ぜ合わせる。
5

玉ねぎにつゆの色がついたら、豆腐を小さなサイコロ状に切って入れ、上から溶き卵を回し入れ、すぐ蓋をする。
6

20秒くらい火に掛けた状態にしてから、火を消して余熱で卵に火を通す。卵が固まったら完成☆半熟でも大丈夫♪
7

あんまり長く火を掛けた状態にすると卵にスがはいった状態に…(>_<)ま、食べれば同じなので気にせず作って下さいね☆

コツ・ポイント

干しエビを入れると、エビの風味が広がって美味しいですが、苦手な人は入れなくても大丈夫♪短時間で出来るので、別の材料を入れる場合は火の通りが早いモノが良いです。今回、玉ねぎは２個ですが、何個入れても良いです。

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つくれぽ

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ROSE＊マリン @cook_40050777

2012/05/28 08:06に公開

結婚するまで料理は全く出来ませんでした(^^;新婚の時はCOOKPADさんにお世話になりながら作る日々でした。今もお世話になってますが、自分で考えたレシピを載せる事が出来、そんなレシピが話題入り☆つくれぽを下さった女神の方々に感謝してます(*^^*)お気に入りのレシピには、しつこくリピれぽ送りつけますが、今後とも宜しくです(*´ω｀*)

このレシピのキーワード

卵とじツナ新たまねぎ卵お麩絹ごし豆腐おつゆ

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