ミキサーにクリームチーズ・生クリーム・卵・砂糖を入れてよく合わせる。

ボールに移し、小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜたところにレモン果汁を加える。

型にバターを塗り、小麦粉を振る。
その型に流しいれ、１７０℃のオーブンで６０分位焼く。