ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ火をつける。香りが出たら、パンチェッタを入れいためる。

葉を入れよく炒め、クレイジーソルトで味を見ながら味付けする。水分が飛ぶまで炒め、最後にオリーブオイルをかけまわす。