✿いかのタルタルサラダ✿
ぽろん５２６ @poron526
イカを、ほんのりカレー風味のタルタルソースで和えたサラダです♬
このレシピの生い立ち
普段タルタルソースは、海老フライや牡蠣フライにしか使いませんが、ちょっと目先を変えてサラダにしたら美味しいかもと思い、レシピを考えました♬
✿いかのタルタルサラダ✿
イカを、ほんのりカレー風味のタルタルソースで和えたサラダです♬
このレシピの生い立ち
普段タルタルソースは、海老フライや牡蠣フライにしか使いませんが、ちょっと目先を変えてサラダにしたら美味しいかもと思い、レシピを考えました♬
作り方
- 1
イカは内臓を抜き、裁いて綺麗に洗い、胴は５ミリほどの輪切り、足は半分の長さに、エンペラは食べよい大きさに切る。→
-
- 2
沸騰したお湯で１分ほどサッと茹でたらザルに上げ、キッチンパーパーで水気を拭く。
-
- 3
玉葱はみじん切りにして１０分位水にさらす。胡瓜は５ミリ角に切り、ひとつまみの塩で軽く揉み、５分位経ったら水で洗い流す。→
- 4
玉葱、胡瓜の水分をしっかりと絞る。
-
- 5
ボウルに＊を混ぜ合わせ、玉葱、胡瓜を加えて混ぜ合わす。
-
- 6
イカも混ぜ合わす。
-
- 7
茹で卵をおろし器ですりおろしたものを加え→
-
- 8
サッと混ぜ合わす。
-
- 9
器にお好みの野菜と一緒に盛り付けてください。
出来あがり♪ -
コツ・ポイント
カレーの風味を生かすため、敢えてパセリは加えてません。
お好みではありますが、塩胡椒はしっかり目が美味しいです♬
イカは新鮮なものを使い、サッと茹でると固くなくて美味しいです♡
海老を加えても美味しいです♡
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