柔らかいささげのペペロンチーノです♪
いんげん豆や、モロッコいんげん、絹さやで作っても美味しです。
このレシピの生い立ち
ささげは小豆のこと。今回は熟す前のサヤを調理したものです。最近よく見かけるようになりました。

インゲンほどの風味はありませんが、揚げても炒めても、もちろん煮ても柔らかくて美味しいですね。