きんぴらサラダ
どらねこちゃん @cook_40043233
きんぴらはおうちの味で！ドレッシングなしでいただきました。
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダ屋さんできんぴらのサラダをみかけ、自分なりに作ってみました。
きんぴらサラダ
きんぴらはおうちの味で！ドレッシングなしでいただきました。
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダ屋さんできんぴらのサラダをみかけ、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
大根、セロリはできるだけ細く千切りに、みつばは３センチくらいに切って冷水にさらしておく。
- 2
①の野菜の水気をペーパータオル等でしっかり拭き、きんぴらと和えて出来上がり。
- 3
☆きんぴらの作り方☆
ごぼうと人参はスライサーを使い斜めに薄切りし、千切りにしていく。 - 4
フライパンにごま油を適量ひき、ごぼうと人参をいためていく。
少し火が通ってきたら、みりんと醤油で炒りつけごまをまぶす。
コツ・ポイント
きんぴらと大根などの野菜の太さをそろえた方がなじみが良いと思います。
きんぴらは少ししっかりめの味の方が良いと思います。
デパ地下では水菜とせり、さらし玉ねぎが入っていました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979232
