きのこの彩り卯の花
三島食品 @cook_40102197
ヘルシーで上品な彩りの素敵な小鉢です。
このレシピの生い立ち
おからにきのこがメインの野菜をたっぷり入れた、具沢山なお惣菜です。だしの効いた優しい味がします。
きのこの彩り卯の花
ヘルシーで上品な彩りの素敵な小鉢です。
このレシピの生い立ち
おからにきのこがメインの野菜をたっぷり入れた、具沢山なお惣菜です。だしの効いた優しい味がします。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 2
人参は皮をむき3cm長さの細切りにする。木くらげは3cm長さの細切りにする。
- 3
食用菊はガクから花びらを取り、酢（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。水にさらした後、水気を絞り、ほぐす。
- 4
三つ葉は塩ゆでし、水気を絞った後、3cm幅に切る。
- 5
『うどんスープ』を水で溶かす。
- 6
鍋にサラダ油を熱し、しめじ、人参、木くらげを加え炒める。
- 7
おからと(5)のだし、砂糖を加え、お好みのかたさなるまで炒め煮する。
- 8
食用菊と三つ葉を加え、全体に混ざったら器に盛り付ける。
- 9
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
-
コツ・ポイント
おからを炒め煮する時、焦がさないように中火から弱火で絶えずかき混ぜてください。
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