バター、卵は室温に戻す。（時間がないときは、バターは軽くレンジにかけ、卵はお湯につけて温めます。）

薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。

林檎は皮をむいて8等分し、薄くスライスする。レモン汁、砂糖30グラムをふりかけ、混ぜ合わせておく。

バターに、砂糖60グラムを3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

アーモンドパウダーを加え（ふるわなくてもOK）、よく混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

薄力粉を加え、さっくりゴムベラで混ぜ合わせたら、③の林檎を汁ごと加えて混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平らにする。