薩摩芋は１ｃｍ巾の半月切り（大きければいちょう切り）にして水にさらす。

鍋に、２ｃｍ角くらいの玉ねぎ、小房にほぐしたぶなしめじを入れる。

その上に２ｃｍ四方に切った白菜をのせ、

水気を切った薩摩芋を乗せる。

コンソメと水を入れ、蓋をして強めの中火にかける。
沸騰したら（中に蒸気が充満した感じになったら）弱火にして２０分蒸し煮。

その間に、ボウルに＜新あさひ粉豆腐＞と薄力粉を準備。混ぜておく。

２０分経つと、薩摩芋は黄色くホクホクに、野菜のカサも減ります。

鍋に牛乳２００ｃｃを入れて、沸騰するまで強めの弱火くらいで煮る。

残りの牛乳１００ｃｃは⑥に注ぎ、

混ぜてペースト状にしておく。

鍋の具材を端に寄せて、

⑩のペーストを入れ、

混ぜながら５分ほど煮込む。

盛り付けて完成！

こちらの粉豆腐を使いました。