絶品!栗とチキンのワイン煮込み

Name: 絶品!栗とチキンのワイン煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉もも肉 300ｇ; 栗（茹でたもの） 10個; 蜂蜜 小さじ2; バジルの葉 少々; コンソメ 1個; 赤ワイン 100ml; にんにく(みじん切り) 1片; 玉ねぎ(みじん切り) 1個; ローリエ 1枚; トマト缶 半分; オリーブオイル（Private Collection） 大さじ２; コリアンダー 適量

ポルトドポルト @cook_40143090

栗が旬の季節となりました！栗ご飯だけではなくワイン煮込みはいかがですか？
このレシピの生い立ち
季節の料理を食べることは体にとっても◎！今が旬の栗をワインと合わせて味わってみてはどうでしょう。甘い栗と赤ワインで煮込まれたチキンがなんとも言えない絶妙な味わいになり、オリーブオイルが更にアクセントに！

絶品!栗とチキンのワイン煮込み

ポルトドポルト @cook_40143090

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏肉もも肉 300ｇ
栗（茹でたもの） 10個
蜂蜜小さじ2
バジルの葉少々
コンソメ 1個
赤ワイン 100ml
にんにく(みじん切り) 1片
玉ねぎ(みじん切り) 1個
ローリエ 1枚
トマト缶半分
オリーブオイル（Private Collection）大さじ２
コリアンダー適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
いつも通りオリーブオイルでみじん切りにされた、にんにくとオニオンを順に炒めていく。
2
そこに一口サイズに切ったチキンを入れて中火で炒めて行く。
3
バジルの葉を好きなだけ入れ、お好みに合わせてローリエも入れる。
4
トマト缶を半分入れて中火で炒めていく。
5
赤ワインとはちみつ、コンソメを入れて味を見て、塩を入れて味を調節する。
6
グツグツなってきたら、茹でて皮を剥いた栗を入れ1〜2回のみかき混ぜて蓋をして弱火でコトコト煮る。
7
全体的に味が染み込んだな！と思ったらできあがり！最後にコリアンダーと美味しいオリーブオイルをかけて召し上がってください！
8
是非ポルトガルのオイルで作ってみてね♪http://portodoporto.com/?pid=90818511

コツ・ポイント

プライベートコレクションの青々しい香りと絶妙な辛味、苦味が味に更にコクを出してくれます。栗はお湯で茹でた後、お水で冷やして手で剥いて下さい。冷やさないと綺麗に剥けません。また栗が崩れやすいので入れた後はあまりかき混ぜないで下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ポルトドポルト @cook_40143090

2015/10/01 05:20に公開

ポルトガルから美味しいものを輸入している小さな輸入会社ポルトドポルトです。https://portodoporto.com＜私たちの輸入条件＞1.ポルトガルでつくられたモノ2.添加物を使ってないモノ3.つくり手の顔が見えるモノ4.暮らしを豊かにしてくれるモノ5.もちろん美味しいモノNHK「世界はほしいモノにあふれてる」ポルトガル編（2021年1月放送）に出演させて頂きました。

このレシピのキーワード

煮込みトマト缶鶏もも肉はちみつ生栗バジルの葉にんにくコリアンダー玉ねぎ赤ワイン

似たレシピ

その他のレシピ