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さんまの甘露煮
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さんまの甘露煮-レシピのメイン写真

さんまの甘露煮

ハル&アキ
ハル&アキ @cook_40121401

丸ごと魚
このレシピの生い立ち
主人の唯一食べれる料理で、主人の母から教えてもらいました。2歳になる娘も大好きな料理で、骨は全く感じないんです。

丸ごと魚
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主人の唯一食べれる料理で、主人の母から教えてもらいました。2歳になる娘も大好きな料理で、骨は全く感じないんです。

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ハル&アキ
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丸ごと魚
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主人の唯一食べれる料理で、主人の母から教えてもらいました。2歳になる娘も大好きな料理で、骨は全く感じないんです。

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材料

3人分
  • さんま 5~6
  • ザラメ(なければ砂糖) 大さじ5
  • 酢 100ml
  • 醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 水 50ml
  • しょうが 1かけml
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作り方

  1. 1

    頭と内臓を取ったさんまを水洗いして、圧力鍋に並べます。

  2. 2

    全ての調味料を鍋に入れて、蓋をして圧がかかるのをまちます。

  3. 3

    圧がかかったら弱火にして20分。

  4. 4

    冷めてふたをとってさらに10分弱火にかけて出来上がり。

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ハル&アキ
ハル&アキ @cook_40121401
2011/02/27 22:42に公開

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