薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

卵黄と砂糖1を白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油、水を順に加え、その都度よく混ぜる。（チョコなどを加えるときはここで）

1でふるったのをもう一度ふるい、3に加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

卵白を泡立てながら砂糖2を3回にわけて入れる。

5で出来たメレンゲの一部を4のボウルに加え、泡をけさないようにゴムべらで混ぜる。

6に残りのメレンゲを2回にわけて加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる。

7で出来た生地を、クッキングシートを敷いたパウンド型に半分ずつ流し入れる。

流し入れたら型を軽く台に落とし、空気をぬき、170度で予熱したオーブンで40分ほど焼いてできあがり。