皮付きのにんにくのヘタを切り落とし皮の上から包丁の背で潰す。皮を剥き粗く切る。

トマトは1センチの角切りにする。鷹の爪は種を除き輪切りに。

たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でる。袋の表記より1分早くあげる。ゆで汁は捨てないで！

フライパンにオリーブオイルとにんにくを投入しごく弱火でじっくり熱する。

にんにくがキツネ色になったら鷹の爪と適当な大きさに切ったタコも投入。

その後角切りにしたトマトをフライパンに投入し中火で2〜3分炒める。

角切りトマトを投入し2〜3分炒める。一度火を止め茹でたパスタを投入しお玉8分目の茹で汁を入れ火を付ける。

フライパンを揺すって全体を馴染ませ最後に塩・ブラックペッパーで味を整える。