余ったカレーで♪さっくりポテトのシェパーズパイ！
SNSで見たシェパーズパイを作ってみようと思った時に、余ったカレーがあるのを思い出し加えて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を向き、厚さ5-8mmくらいに切る。
- 2
ラップをして600wで5分くらい加熱する。お箸がさせるようになればOK！熱いうちに滑らかになるまで潰す。
- 3
バターを加えて混ぜ、溶けたら牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜる。形が保てるくらいの滑らかさにする。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、刻んだ玉ねぎとミンチを加える。ミンチに火が通ったらカレーを加えて混ぜる。
- 5
水気が多ければ、キーマカレーくらい水気が飛ぶまで焦げないように混ぜながら煮詰める。
- 6
ケチャップ、ウスターソースを加える。味を見ながら、量を調整してください。
- 7
オーブンを200℃で予熱する。
- 8
耐熱皿にカレー、チーズ、ポテトの順に入れる。ポテトはならしてフォークで線をつける。
- 9
10~15分くらいオーブンで焼き、焼き色がついたら取り出す。パセリを振って完成！
コツ・ポイント
〇この写真の時はポテトの滑らかさが足りず、線を付けられなかったです😅
〇線がなくてもサクサクになりますが、ある方が 見た目にシェパーズパイ感が出ます笑
〇マッシュポテトは時間が経つと乾燥してしまうので先にカレーの方を先に作るのもありです🙌
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