豚こま入りゴーヤとレンコンのきんぴら
☆sum @cook_40210388
ごま油で炒めてあるので、香ばしい香りで、食欲そそりますよ。お酒のつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
自家菜園のゴーヤの大量収穫！チャンプルに、飽きて、作ったら高評！
豚こま入りゴーヤとレンコンのきんぴら
ごま油で炒めてあるので、香ばしい香りで、食欲そそりますよ。お酒のつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
自家菜園のゴーヤの大量収穫！チャンプルに、飽きて、作ったら高評！
作り方
- 1
ゴーヤは、縦に切り種をとりのぞき5m程度の半円型して置く。
- 2
レンコンもゴーヤの大きさに、合わせ5m程度に、切っておく。
- 3
鷹の爪は、刻んでおく。
- 4
温めたフライパンに、ごま油、鷹の爪、豚こまを入れ炒める。
- 5
次に、さとう、醤油、料理酒を入れ豚こまに火が通ったら、切って置いたゴーヤ、レンコンを入れ、中火で炒める。
- 6
野菜に火が通ったら皿に盛り付け、胡麻を振って出来上がり！
- 7
豚こまを、ひき肉にしたり、調味料の量は、お好みで、多め、少な目にしてみてね♡
コツ・ポイント
ゴーヤとレンコンは、薄く切ることによって、炒め時間が、短縮され、ゴーヤの苦手な方も、これならけっこう沢山食べれまよ♪
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