ねぎは３センチ、生姜も１センチ角に卵は卵黄のみ、●を全てFPに入れて攪拌する。卵白は泡立ててメレンゲを作って置く。

全体に粘り気が出てきたら焼く直前にメレンゲと合わせてハンバーグの形に成形します。フライパンにオイル入れてを温めます。

両面こんがり焼き目が付くまでしっかり焼きます。【ソース】は合わせて置きます。付け合わせはさっと茹でたほうれん草です。

お皿に移してソースをかけてお召し上がり下さい。出来上がりです。ヘルシーなのにまろやかな優しい口当たりです。