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とろとろ牛すじ煮込み
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とろとろ牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

とろとろ牛すじ煮込み

ちぇぶりな
ちぇぶりな @cook_40207464

煮込みの時間を少し長くするとこんにゃくにも染み込み牛すじもトロトロになりますよ^ ^
このレシピの生い立ち
別サイトでのレシピを真似させていただきました。非常に美味しくできたので是非！！

煮込みの時間を少し長くするとこんにゃくにも染み込み牛すじもトロトロになりますよ^ ^
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別サイトでのレシピを真似させていただきました。非常に美味しくできたので是非！！

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ちぇぶりな
ちぇぶりな @cook_40207464

煮込みの時間を少し長くするとこんにゃくにも染み込み牛すじもトロトロになりますよ^ ^
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別サイトでのレシピを真似させていただきました。非常に美味しくできたので是非！！

煮込みの時間を少し長くするとこんにゃくにも染み込み牛すじもトロトロになりますよ^ ^
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材料

2人分
  • 牛すじ肉 250g
  • こんにゃく 250g
  • 大根 1/4本
  • 【A】水 400cc
  • 【A】酒 100cc
  • 【A】砂糖、醤油、みりん 各大さじ2
  • 小葱 お好み
  • 七味唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は熱湯で1分ほど茹でて、水洗いし食べやすい大きさに切る

  2. 2

    こんにゃくは1.5㎝角に切り、熱湯で2分ほど茹でて、アク抜きする

  3. 3

    大根はいちょう切りする。

  4. 4

    鍋に【A】と①、②、③を入れて火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取り除く

  5. 5

    中弱火にして煮汁が少なくなるまで30分ほど煮る

  6. 6

    皿に盛り、お好みで小葱をのせ、七味唐辛子をふって完成！

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ちぇぶりな
ちぇぶりな @cook_40207464
2018/09/30 10:44に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 こんにゃく 酒 すじ肉 こねぎ

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