まずクッキー生地作り
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を参考に。

３つに分けます。

プレーン(白)、黒、オレンジの生地にします。

練らずにヘラで切るように混ぜます。

ひとまとめに。

ジャックオーランタンは、１つ１０gの生地を平らに伸ばします。残りは型抜きします。

冷凍した黒生地で目や口を埋め込みます。目や口は、焼成後にチョコやアイシングで描いても良いです。

お手持ちのハロウィン型やお好きな形で抜いてください。かぼちゃ型がなかったら、楕円やりんごの形で抜きます。

黒生地も10グラムずつにしてから平らに伸ばします。残りはコウモリなどお好きな型抜きで抜いて。

白生地も１０グラム平らに丸く伸ばし、黒の生地と、型抜き後に入れ替え、生地通しの隣接部分はなじませします。

お手持ちのおばけの型で白生地を抜きます。おばけは、しずくの形で代用しました。

黒生地の中を同じ型で抜いて白生地を埋め込み、生地同士の隣接部分は指先でなじませます。

白生地を丸く伸ばし、半分に切って半円二つでミイラを用意。目玉も作っておきます。

このようにパン一つにつき10グラムのクッキー生地を目安に、ご用意ください。冷蔵庫に入れて休ませておくと良いです。

パン生地を作ります。HBに材料を投入。手ごねは ID18094090 を参考に。

１次発酵後のパン生地

12分割します。

丸めてラップをかけて、10分休ませます。（ベンチタイム）

丸め直して２次発酵（35度で20〜30分）。発酵時は、マフィン型に入れなくてもかまいません。

パン生地に霧吹きをして、冷蔵庫から出したクッキー生地を、パン生地ひとつひとつに被せます。

パン生地ひとつひとつ、ラップを被せてクッキー生地を密着させ、マフィン型への配置を考えます。

グラニュー糖をまぶして型にひとつひとつ入れていきます。

マフィン型に入れてからグラニュー糖をかけても可。オーブン160〜170度で20分焼成（最後の方はアルミをふわっとかけて）

焼けました。

冷めたらチョコペンで、顔を描きます。

アイシングでも良いです。

完成です。