きのこ入り！そばつゆ♪

Name: きのこ入り！そばつゆ♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのきのこ(今回舞茸・椎茸・エリンギ合わせて) 約160g; 長ねぎ(あれば青い部分) １本分; ごま油 小1; 酒 大1; みりん ５０ml; 水 3００ml; ＊醤油 ５０ml; ＊鰹節 2袋(6g)

お魚キッチン @cook_40055206

きのこたっぷりのつけそばつゆです。
出しを取るための鰹節はそのまま具材として入れたまま！うどん・そうめん・ひやむぎにも！
このレシピの生い立ち
急にそばが食べたくなったので！
いつもなら市販のめんつゆを水で割って、たっぷりの刻みねぎと七味で食べちゃうことが多いけど、「秋だし！きのこあるし！」ということで少しだけ手を加えてみました♪
私は食べる時に刻みねぎと七味を入れました♪

きのこ入り！そばつゆ♪

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

３人分

お好みのきのこ(今回舞茸・椎茸・エリンギ合わせて) 約160g
長ねぎ(あれば青い部分) １本分
ごま油小1
酒大1
みりん５０ml
水 3００ml
＊醤油５０ml
＊鰹節 2袋(6g)

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作り方

1

きのこ類は石突きを切りお好みの大きさに切ったり裂いたりする。長ねぎは斜め切りにする。
2

鍋にごま油を入れ点火、温まったらきのこ類を良く炒め、長ねぎを加え、酒を入れ全体に絡める。
3

みりんを入れアルコールを飛ばし、水を入れる。沸騰したら１分位加熱して、＊を入れ沸々したら火を止める。

コツ・ポイント

ありません。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2015/09/30 13:14に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

キノコしいたけエリンギかつお節酒まいたけ長ネギ

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