とんかつを揚げる。揚がったとんかつを5等分に切る。（総菜とんかつでもOK）

玉ねぎは、薄切りにする。フライパンに＊の材料を入れ、玉ねぎを加え、しんなりするまで煮立たせる。

フライパンにとんかつ4枚分を入れ
中火でひと煮する。

割りほぐした卵を入れ、半熟状になるまで蓋をして蒸し煮する。

どんぶりにご飯を盛り、その上にトロトロ卵ととんかつをのせて出来上がり。