とろとろほろほろ✩煮るだけ簡単豚の角煮！
煮るだけでなので誰でも簡単に作れると思います！本当にとろとろほろほろになります⭐ごはんのおかずやおつまみにもお勧めです！
このレシピの生い立ち
とろっとろな豚の角煮が食べたいと何度も作ってたら、やっぱり長時間煮た方がとろとろになるなー！染みてるなー！と実感したのでレシピにしてみました！
つくれぽお待ちしてます✩
本当にとろとろです！
おつまみやメインのおかずにぜひ作ってみて下さい✩
とろとろほろほろ✩煮るだけ簡単豚の角煮！
煮るだけでなので誰でも簡単に作れると思います！本当にとろとろほろほろになります⭐ごはんのおかずやおつまみにもお勧めです！
このレシピの生い立ち
とろっとろな豚の角煮が食べたいと何度も作ってたら、やっぱり長時間煮た方がとろとろになるなー！染みてるなー！と実感したのでレシピにしてみました！
つくれぽお待ちしてます✩
本当にとろとろです！
おつまみやメインのおかずにぜひ作ってみて下さい✩
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を好みの厚さに切り、フライパンに並べる！
- 2
大根をお好みの厚さに切り、味が染み込みやすくなるように切り込みを入れます！
(大きすぎたら半分に切ってもいいです！) - 3
大根を軽く煮ます！
-
- 4
軽く煮えたら、大根臭さが出すぎないように煮汁を減らします！
-
- 5
ゆで卵を作っておきます！
(水から7分～8分)
殻も剥いておいてくださいね！ - 6
豚肉の全部の面をこんがり焼いていきます！
(こんがり焼くと煮崩れしにくい)
⚠煮るので中まで火を通す必要はないです！ -
- 7
これくらいこんがりしたら、火を止めます！
(油少なめがいい人は、お皿にあげとくといいかも！) -
- 8
大きめのお鍋に大根とこんがり焼いた豚肉と、多めのお水を入れ煮ていきます！
(今回は豚肉の油ごと煮ます！) -
- 9
醤油、砂糖、しょうがを入れます！
(長時間煮込むので味見してちょっと薄いかな？くらいで大丈夫です！) -
- 10
今回はここでゆで卵を投入！
(茹でるのが遅かった笑)
8の工程で入れてもOKですよ✩ -
- 11
落としぶたが我が家にないのでキッチンペーパーを落としぶた代わりに乗せます！
(落としぶたある方はそちらで大丈夫です！) -
- 12
2時間から3時間、
ごく弱火でグツグツ煮ます！
ちょいちょいたまごを転がすと綺麗に煮えますよ！
(今回は3時間煮ます！) - 13
途中経過です！
二時間ほど煮込んだところです✩
だいぶ汁が減ってきましたね！
もうちょい！！ -
- 14
3時間煮込んだところで角煮の状態を確認！笑
プルプルしてたらOK✩
キッチンペーパーは捨てて、火を止めておきましょう！ - 15
あとはたべる時に熱々にしてお皿に盛ります✩
完成です！！
お疲れ様でした⭐ -
コツ・ポイント
長時間煮るのでとろっとろほろっほろになります⭐
あまりお肉は動かさないでくださいね！
とろっとろなのでむやみに触ると崩れます笑
脂身が多いお肉を選んだ方がとろとろ感でますよ！
脂身が少ないお肉でもほろほろになります✩
つくれぽ
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