エビは尻尾を残して殻を剥き、背中切れ込みを入れて背わたを取ります。

エビをボウルに入れ、ナンプラーを入れて軽く揉み込みます。

フライパンに油を引き、両面を焼いて出来上がり！ガーリックパウダーは焦げ易いので注意しましょう。