きゅうりとちくわの和え物

Name: きゅうりとちくわの和え物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 150ｇ; ちくわ 120ｇ; ごま油 大さじ1; しょうゆ（うすくち） 小さじ1

うめぼしぴんく @cook_40198867

あと一品ほしいときのお助けレシピ♪
きゅうりが大量にある時にも使える！10分あれば出来る失敗無しの安心メニューです。
このレシピの生い立ち
今は閉店しましたが、以前働いていたレストランで当時私が作っていたランチメニューの一品です。独自の味付けになっています。今回レシピをまとめてみました。
我が家ではもう20年以上お付き合いのあるメニューです(*^。^*)

きゅうりとちくわの和え物

うめぼしぴんく @cook_40198867

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材料

4人分

きゅうり 150ｇ
ちくわ 120ｇ
ごま油大さじ1
しょうゆ（うすくち）小さじ1

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作り方

1
きゅうりは太いものは1本、細ければ2本用意します。
ちくわは1袋4本入りを使用しました。
2
きゅうりと、ちくわを小口切りにします。
3
ボールに入れたらごま油と、しょうゆを加えて和えます。
できれば冷蔵庫で20分味をなじませます。
4

トッピングにゴマをかけると上品なメニューになります。

コツ・ポイント

きゅうりを塩もみしない手軽さがあるぶん、材料を和えてから味をなじませると美味しさがＵＰします。

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つくれぽ

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うめぼしぴんく @cook_40198867

2013/08/27 15:49に公開

特別養護老人ホームで介護食を作っています。仕事が終わって夕食を作る時間がないと、ついついスーパーのお惣菜に目がいきます。あ～(>_<) でも、それは家族に申し訳ない。できるだけ家庭料理を食べさせてあげたい素材を生かして美味しいものが短時間で出来たら理想的なんですけどね(^_-)-☆そんな料理が出来たら、少しずつ載せていこうと思っています。

このレシピのキーワード

あえものキュウリちくわ

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