厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、横半分に切ったらそれぞれ4等分にします。

フライパンに油をひき中火で温めたら③を入れ、全面に軽く焼き色がつくまで炒めます。(5～6分ぐらい)

④に②を回し入れ中火の弱火で全体を絡ませ汁気が少なくなってきたら◇を入れ30秒ほど絡めたら完成です。