みじん切りにした玉ねぎを炒め、●を上から順に加える。
魚の皮に切れ目を入れる。

白身魚に塩コショウする。ビニール袋に小麦粉を入れ、その中に魚を入れて、まぶす。

油で揚げる。
身につまようじで４つ位穴をあける。

３に１をかけて出来上がり。