低糖質 おからのチョコレートケーキ
TOPS★のチョコレートケーキを低糖質で作れないものかと試行錯誤を繰り返して、ようやく出来ました！
このレシピの生い立ち
ローカーボ料理研究家として、日々低糖質料理を考えておりますが、昔食べたTOPSのケーキの味が忘れられず、試行錯誤してようやく、その味に近づけることができました。
低糖質 おからのチョコレートケーキ
TOPS★のチョコレートケーキを低糖質で作れないものかと試行錯誤を繰り返して、ようやく出来ました！
このレシピの生い立ち
ローカーボ料理研究家として、日々低糖質料理を考えておりますが、昔食べたTOPSのケーキの味が忘れられず、試行錯誤してようやく、その味に近づけることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った材料です。このほかにパルスイートを用意してください。
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- 2
ボールで鶏卵２コを溶きます。
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- 3
おからを正確に100g計ります。
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- 4
材料表のA材料をすべてボールに入れてよく練って（混ぜて）おきます。
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- 5
ミートローフを作る耐熱ガラス容器の内側にクッキングシートを敷きます。
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- 6
Aの生地材を入れて、平らに慣らします。
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- 7
熱を加えると膨らむので、生地材を入れる量は1/3くらいまでが目安です。
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- 8
電子レンジで、500W、４分30秒に設定して、加熱スタートさせます。
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- 9
加熱が終わったら、水蒸気と一緒に水分が飛ぶ事を防ぎながら、生地を冷まします。
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- 10
泡立器で生クリームを泡立てます。
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- 11
トロミがでてきたら、ココアパウダーとパルスイートを加え泡立てを継続します。
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- 12
ナイフで生地上部の高さを揃えます。
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- 13
生地の間にチョコレートクリームを挟むため、生地を半分の厚さに切ります。（3等分でもかまいません）
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- 14
チョコレートクリームを塗っていきます。（挟む部分）
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- 15
チョコレートクリームを塗っていきます。（トップ）
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- 16
チョコレートクリームを塗っていきます。（サイド）
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- 17
チョコレートクリームを塗ったら、きれいに整えます。
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- 18
金粉を振りかけます。
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- 19
アーモンドをトッピングします。
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- 20
そのまま食べても美味しいのですが、
木箱に入れて、冷蔵庫で一晩寝かすとおから生地とクリームが馴染んで一層美味しくなります -
コツ・ポイント
出来上がり直後でも美味しいのですが、一晩冷蔵庫で寝かせる事で、さらにおいしさが増します。
残りは明日食べよう！と冷蔵庫に保存して、偶然発見した事です。
つくれぽ
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