レタスは食べやすい大きさのざく切りにし、にんじんは短冊に薄切りする。
ウインナーは食べやすい大きさに切る。

ホットプレートに純正ごま油大さじ1を熱し、ウインナーをサッと炒めてホットプレートの端に寄せておく。

<3>に純正ごま油大さじ1を熱し、中華蒸し麺と水を入れてほぐしながら焼きつけ、麺に薄く焼き色をつける。

さらに純正ごま油大さじ1をホットプレート半分のスペースで熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。

<5>に桜エビ、レタス、ウインナーを入れて焼きそばと混ぜ、全体をほぐすように炒め合わせたら、塩・しょうゆで味を調える。