手抜きおつまみ*ペペロンまいたけ

Name: 手抜きおつまみ*ペペロンまいたけ
Yield: 大人２人食いしん坊幼児１人
Cuisine: 日本語
Ingredients: まいたけ 2パック; 炒め油 大さじ１; ニンニク ひとかけら; 濃口醤油 大さじ１; 焼き肉のタレ 少々; 小口乾燥唐辛子 適量

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

ヘルシーおつまみ考えてます(^^ゞ
呑みたいんです(^0^;)
このレシピの生い立ち
呑みたい、でも、太りたくない、のです。。。他の食材もブレンドして、改良、再チャレンジしたいです。

手抜きおつまみ*ペペロンまいたけ

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

大人２人食いしん坊幼児１人

まいたけ 2パック
炒め油大さじ１
ニンニクひとかけら
濃口醤油大さじ１
焼き肉のタレ少々
小口乾燥唐辛子適量

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作り方

1

まいたけは、根元を少し切り捨て、ほぐしておく。おがクズありそうなら、根元しっかり洗う。そうでなければアッサリ洗う。
2

フライパンに油をしいて、まいたけを、炒めると言うより焼く。その間に、ニンニクをスライスしておく。
3

まいたけを返したら、ニンニクを入れ、蓋して一分蒸し焼きする。醤油を混ぜ、子どものを取ったら、唐辛子を混ぜて蒸らす。

コツ・ポイント

キノコは動かしすぎないほうが、水分が出過ぎず、旨味が残ると思います。蒸らし活用して、ニンニクや唐辛子を利かせます。

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つくれぽ

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2015/09/30 08:45に公開

めざすはみんなの給食おばちゃんレシピ整理中にて、削除などお許しください。アクセス、ありがとうございます。すごく励みにしております！インスタ　cafe_konnyVcook こにーですからほり悠で毎週土曜、ヘルシーおいしーオール植物性ごはんをご提供中♡お酒も甘いものもディーンフジオカさんも好き❤フレキシタリアンです~某書籍にレシピを採用いただき、これも感謝です！

このレシピのキーワード

にんにくまいたけトウガラシ

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