あれば、鶏肉を塩コショウで焼いた後のフライパンを使うと、旨味が出ていて美味しいです。

野菜を水で洗う。えのきは、洗わないでください。人参を細切りにする

水菜をザクザクっと切る。えのきを底を切り、二等分する。1のフライパンに入れる。

人参に火が通るまで炒める。バターうま塩を入れ、炒める。

うま塩は、万能たれなので、1本あると便利です。