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にらどっさり！のなすの素揚げ
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にらどっさり！のなすの素揚げ-レシピのメイン写真

にらどっさり！のなすの素揚げ

pppr
pppr @cook_40214001

適当に作っても美味しくできます。
小さい頃から食べている我が家の料理です。
私はこれでなすを克服しました！！
このレシピの生い立ち
祖母から受け継がれている大好きなレシピです（＾Ｏ＾）

適当に作っても美味しくできます。
小さい頃から食べている我が家の料理です。
私はこれでなすを克服しました！！
このレシピの生い立ち
祖母から受け継がれている大好きなレシピです（＾Ｏ＾）

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にらどっさり！のなすの素揚げ

pppr
pppr @cook_40214001

適当に作っても美味しくできます。
小さい頃から食べている我が家の料理です。
私はこれでなすを克服しました！！
このレシピの生い立ち
祖母から受け継がれている大好きなレシピです（＾Ｏ＾）

適当に作っても美味しくできます。
小さい頃から食べている我が家の料理です。
私はこれでなすを克服しました！！
このレシピの生い立ち
祖母から受け継がれている大好きなレシピです（＾Ｏ＾）

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材料

4人分
  • なす 6本〜
  • にら 1束
  • サラダ油（揚げ油） 適量
  • しょうゆ 適量（好きなだけ）
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    （前準備）
    なす→縦8等分に切り水に漬けておき、アクを抜く
    にら→5mm幅に切る

  2. 2

    なすの水気をキッチンペーパーで拭き取り、180℃に温めた油でしんなりするまで揚げる

  3. 3

    なす→にら→味の素→しょうゆを層になるように順に重ねていく
    しょうゆはお好みの量で。（たっぷりめが美味しいです）

コツ・ポイント

なすはしっかり油をきってから盛り付けてください。
なすを揚げるのだけ気を付ければ後は簡単です。

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pppr
pppr @cook_40214001
2015/10/03 10:25に公開

このレシピのキーワード

素揚げ なす ニラ

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